La centrifugación es el proceso por el cual sólidos no disueltos en líquidos que no se pueden separar mediante filtros se separen mediante movimientos rotativos.
Este proceso de separación de líquidos y sólidos que poseen densidades diferentes, se realizan gracias a máquinas especiales llamadas centrifugadoras, que ejercen una fuerza de mayor intensidad que la gravedad, con una velocidad angular. Esta fuerza empuja a sedimentar, a distinta velocidad, a las partículas de distinta masa de la mezcla, creándose así distintos estratos con las partículas de cada clase.
A continuación podemos apreciar una máquina centrifugadora usada en laboratorios de Biología y Medicina.
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